.png "عصر ایران")
۱۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ آبان ۱۴۰۴ - ۱۵:۲۵
طرز تهیه بال مرغ کبابی سنتی در مناطق روستایی سنگاپور (فیلم) زیتون شکسته بخوریم یا غیر شکسته؟
زیتون‌های هسته‌دار یا بدون هسته‌ای که در بازار به صورت شکسته عرضه می‌شود در مقایسه با انواع شکسته نشده، یک مزیت دارند.
برای این که زیتون بهتر تلخی‌زدایی و شیرین شود پس از شست‌وشو آن را با ضربه می‌شکنند تا سود و آب نمک بهتر وارد میوه شود. در این روش چون آب نمک نفوذ بیشتری در بافت محصول می‌کند زیتون تا حدودی تخمیر شده و بر خواص تغذیه‌ای آن افزوده می‌شود.
به گزارش خبر آنلاین، برخلاف باور عامه مردم، روغن زیتون با شکسته شدن و ترک برداشتن میوه آن خارج نمی‌شود. روغن در صورتی از زیتون خارج می‌شود که میوه آن کاملا تحت فشار قرار گرفته و له و تفاله شده باشد.
زیتون فله‌ای یا کارخانه‌ای؟
زیتون‌های فله ای به دلیل این که در سود و آب نمک با غلظت بالا فرآوری می‌شوند از نظر میکروبی برای سلامت مشکلی ایجاد نمی‌کنند، اما چون نوع سود و خلوص نمک مورد استفاده و جنس ظروف فرآوری و تاریخ مصرف زیتون فله‌ای نامعلوم و نامشخص است بهتر است از مصرف این قبیل زیتون ها خودداری شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
دستگیری دو سارق اماکن با اعتراف به ۴۴ فقره سرقت بحران آب در فارس جدی‌تر از تهران؛ هشدار درباره خشکسالی شدید و جیره‌بندی احتمالی ۸۸مین حراج سکه طلای بهار آزادی ۲۱ آبان برگزار می‌شود چهره جذاب پردیس احمدیه با ادیت هوش مصنوعی/ بازیگر «از یاد رفته» با استایل کابویی و صورتی (عکس) موزه ماکسی زها حدید؛ پردیسی پویا در قلب معماری کلاسیک رم (+عکس) آیا مدارس پایتخت در روز سه‌شنبه ۲۰ آبان تعطیل می‌شوند؟ بازگشت هدیه تهرانی در یک سریال جدید نسیم ادبی با بارانی قرمز و میکی‌ماوس در «شاه نقش»/ استایل فانتزی و خاص بازیگر غوغا کرد (عکس) دلایل کناره‌گیری یک هنرمند از جشنواره تئاتر فجر بازداشت شهردار و مسئول اجراییات شهرداری در پی خودسوزی جوان اهوازی / چند فعال مجازی هم دستگیر شدند حاشیه‌های استعفای مدیرکل بی‌بی‌سی جنگی که هنوز محتمل است؛ تهران چگونه با تقویت ناوگان هوایی هزینه حمله اسرادیل را بالا می‌برد؟ خانه توکا؛ جایی که هندسه و هنر به هم می رسند! (+تصاویر) هدیه معنوی پاپ برای رابرت دنیرو انفجار کنترل‌شده در شهرک منظریه خمینی‌شهر(اصفهان) اجرا می‌شود
اخبار و تحلیل های ترکیه