.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۴ - ۰۷:۳۰
نبرد سنگین نیرو‌های جولانی و قسد در شرق حلب (فیلم) بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
لینک کوتاه: کپی لینک
۱۰ عادت افراد ثـروتمند؛ راه‌های عملی برای رسیدن به موفقیت مالی کیهان: احمد بالدی، یک رستوران در منطقه مرفه نشین داشت/ حق با شهرداری بود زنگ خطر ادعای مالکیت ماه و نیاز به جلوگیری از درگیری‌های احتمالی علت سردرد بعد از خوردن انار چیست و این واکنش در چه افرادی شایع‌تر است؟ کارت صد آفرین به منظور تشویق دانش آموزان - سال ۱۳۵۳خورشیدی (عکس) ماجرای «عشق رهی و مریم فیروز» چیست؟(+عکس) بدن در فصل پاییز ضعیف‌ترین ایمنی را دارد/ با این اقدامات به بهداشت تنفس‌تان کمک کنید آیا بازسازی خودروی کارکرده ایرانی ارزش دارد؟ ۶ غذای کلیدی برای جلوگیری از مه مغزی، از نگاه متخصصان تغذیه شهر رشت ۱۱۰ سال پیش (عکس) دلیل کم باد شدن لاستیک خودرو در فصل سرما چیست؟ سیگنال‌هایی که نباید شنیده می‌شدند/ گاف بزرگ نظامی یا یک عملیات محرمانه؟ چند خودروی هاموی در بزرگ‌ترین هواپیمای ترابری ارتش آمریکا جا می‌شود؟(+عکس) چطور یک کلیسا تبدیل به حافظه پنهان بشر شد؟ حمله پهپادی رژیم صهیونیستی به یک خودرو در لبنان