.png "عصر ایران")
۱۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ آبان ۱۴۰۴ - ۱۲:۴۳
ریزش بهمن در آناپورنا؛ اردوگاه کوهنوردان نپال ویران شد (فیلم) ما انسان‌ها همه‌چیزخوار هستیم؛ اما به یک دلیل هرگز نباید سراغ گوشت دلفین برویم
گوشت دلفین در برخی مناطق محبوب است؛ اما فراتر از دغدغه‌های اخلاقی، دانشمندان زنگ خطر را برای مصرف‌کنندگان این حیوان دریایی به صدا درآورده‌اند.
خوردن گوشت دلفین تقریباً مرسوم نیست، اما طبق معمول، ژاپن استثنا است. هرچند، در این کشور نیز دوستداران گوشت دلفین در اقلیت قرار دارند. اکنون در کشفی تکان‌دهنده، پژوهشگران برای بار دیگر نشان داده‌اند که مصرف گوشت دلفین، گذشته از دغدغه‌های اخلاقی و زیست‌محیطی، خطری جدی برای سلامت انسان است.
به گزارش زومیت، براساس آزمایش‌های اخیر در ژاپن، میزان جیوه در گوشت دلفین‌ها به شکل حیرت‌انگیزی بالا است. سازمان استرالیایی ای‌اف‌دی اعلام کرده که در نمونه‌هایی از گوشت دلفین گونه‌ی ریسو، غلظت جیوه تا ۱۰۶ قسمت در میلیون (ppm) و متیل‌جیوه تا ۱٫۷ ppm ثبت شده؛ رقمی که ۲۶۵ برابر بیشتر از حد مجاز قانونی در ژاپن است. کارشناسان می‌گویند چنین سطحی از آلودگی می‌تواند به آسیب‌های شدید مغزی، به‌ویژه در جنین‌ها و کودکان، منجر شود.
گوشت دلفین «پسماند سمی» توصیف شده است
البته مورد ثبت‌شده نه تنها استثنا نیست، بلکه فقط آغاز ماجراست. از سال ۲۰۰۳ تاکنون، بارها نمونه‌های گوشت دلفین در ژاپن مقادیر خطرناکی از جیوه را نشان داده‌اند؛ حتی در سال ۲۰۰۷ مشخص شد گوشت دلفینی که در مدارس منطقه‌ی تائی‌جی سرو می‌شده، حاوی جیوه‌ای ۱۰ تا ۱۶ برابر حد مجاز بوده است. یکی از مقام‌های محلی در آن زمان این گوشت را «پسماند سمی» توصیف کرد.
پژوهشگران می‌گویند دلیل آلودگی گوشت دلفین، جایگاه دلفین‌ها در رأس زنجیره‌ی غذایی اقیانوس است که غلظت فلزاتی سمی مثل جیوه با هر پله بالاتر، افزایش چشمگیری پیدا می‌کند.
لارس اریک هایم‌بورگر بواویدا، اقیانوس‌شناس در مرکز ملی پژوهش‌های علمی فرانسه، می‌گوید: «هرچه در زنجیره‌ی غذایی بالاتر برویم، غلظت جیوه بیشتر می‌شود. وقتی از حدی بگذرد، برای سلامتی انسان خطرناک است.» به گفته‌ی او، غلظت متیل‌جیوه در آب دریا بسیار ناچیز است، اما در شکارچیان بزرگ مثل تن یا شمشیرماهی تا پنجاه میلیون برابر افزایش می‌یابد.
سازمان ای‌اف‌دی در گزارش خود تأکید کرده است که مصرف گوشت دلفین، به‌ویژه برای زنان باردار، مادران شیرده و کودکان، به‌طور مستقیم سلامت را تهدید می‌کند. همچنین، قرارگرفتن در معرض مقدار زیاد متیل‌جیوه در دوران بارداری می‌تواند به آسیب مغزی در جنین منجر شود و تماس طولانی‌مدت با این ماده ممکن است مرگبار باشد.
خبر خوب اینکه با نخوردن گوشت دلفین چیزی را از دست نمی‌دهید. فارغ از احساسات، اعتقادات و باورهای معنوی، تقریباً همه‌ی کسانی که گوشت دلفین خورده‌اند، بر سر این موضوع توافق دارند که چندان خوش‌طعم نیست. بیشتر مردم اگر حق انتخاب داشته باشند، ترجیح می‌دهند گوشت دلفین نخورند.
لینک کوتاه: کپی لینک
یارانه نقدی آبان در دو نوبت واریز می‌شود (+جزئیات) شکار پهپادها با سرعت نور / نبرد لیزری آغاز شد تفاهم‌نامه همکاری بانک رفاه کارگران و اتاق اصناف ایران امضاء شد «شاهکار» شیمی‌دانان چینی هزینه بالای درمان‌های دارویی را متحول می‌کند اضطراب نرسیدن: وقتی حس می کنی از زندگی جا مانده‌ای! روزنامه جمهوری اسلامی به وزارت خارجه: شما هم دچار خشکسالی شده اید! «چرمهین» همیشه به من انرژی داده، مثل خورشیدی که غروب ندارد/ در ناسا آموختم که نظم مهم‌تر از نبوغ است/ بین زمین و آسمان زیستم، اما دلم همیشه روی خاک ایران بود مردم یک قرن پیش سال ۲۰۲۴ را چگونه تصور می‌کردند؟ (+عکس) دو سکانس پایایی یاغی که سانسور شده بود را ببینید/ سرنوشت طناز طباطبایی و پارسا پیروزفر چه شد؟(فیلم) تهران؛ شهری که پیاده‌روهایش به تسخیر موتورسیکلت‌ها درآمده‌اند ساعت کاری ادارات دولتی در آستانه تغییر؛ پنجشنبه‌ها تعطیل می‌شوند؟ لاریجانی: رهبران ایران هیچگاه با غرب دشمنی نداشته اند / این غرب بود که تبادل فرهنگی را به تهاجم فرهنگی تبدیل کرد بانک آینده چگونه فروپاشید ؟ روایت انحلال بانکی که سال‌ها پیش باید متوقف می‌شد حلقه کنترل اقلیم؛ راز پنهان «نقش» آب های زیرسطحی در تولید و توقف باران ایران‌مال؛ از رؤیای بزرگ‌ترین مال خاورمیانه تا واقعیت
اخبار و تحلیل های ترکیه