.png "عصر ایران")
۲۴ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ آبان ۱۴۰۴ - ۱۷:۵۱
آغاز طرح اسقاط موتورسیکلت‌های فرسوده (فیلم) ۴ دروغ درباره مصرف انواع نمک
نمک از جمله مواد غذایی است که به طور روزانه در برنامه غذایی همه وجود دارد. بنابراین توجه به سلامت این ماده، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
مصرف نمک در برنامه غذایی روزانه وجود دارد و به دلیل اهمیت این ماده غذایی در سلامت افراد باورهای متفاوت و غلطی بین عموم رایج شده است.در این مطلب الهام کاووسی، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای والفجر شیراز در مورد چند باور غلط رایج درباره مصرف این ماده غذایی توضیح داده است.
۱- مصرف نمک دریا باعث کاهش فشار خون می‌شود
به گزارش همشهری آنلاین، تمام نمک‌ها از ملکول‌های سدیم و کلرید تشکیل شده‌اند. سدیم می‌تواند فشارخون را افزایش دهد، زیرا مایعات اضافی را در بدن نگه می‌دارد. استفاده از نمک دریا به جای نمک معمولی تاثیری در دریافت سدیم ندارد. تفاوت اصلی نمک دریا و نمک یددار در طعم و بافت و فرآوری آن است.
نمک یددار به دلیل داشتن ید به حفظ سلامت تیروئید کمک می‌کند، اما نمک دریا تصفیه نشده و حاوی ید کمتر است و سطوحی از جیوه دارد که برای سلامتی مضر است. باید توجه داشت دریافت بیش از حد مجاز همه انواع نمک‌ها خطرناک است و برای پیشگیری از بیماری فشار خون توصیه نمی‌شود.
۲- نمک کوه از نمک تصفیه‌شده یددار سالم‌تر است
استفاده از نمک دریا یا نمک کوه به دلیل نداشتن ید و وجود ناخالصی‌های مضر برای سلامتی مناسب نیست. از جمله مهم‌ترین ناخالصی‌های نمک‌های کوه و دریا می‌توان به شن، ماسه، خاک، مواد آلاینده مانند سولفات کلسیم، منیزیم، سرب، جیوه آرسنیک و کادمیم اشاره کرد.
همچنین به دلیل فاقد ید بودن نمک کوه می‌توان عوارضی مانند عدم دریافت ید ناکافی مانند گواتر کاهش بهره هوشی هیپوتیروئیدی و سقط و مرده‌زایی را به دنبال داشته باشد.
۳- نمک بیشتر استخوان را محکم می‌کند
هیچ مستند علمی در خصوص تاثیر دریافت نمک بر استحکام استخوان وجود ندارد. در عین حال دریافت زیاد نمک در رژیم غذایی سبب افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار شده و ممکن است از این طریق در کاهش تراکم استخوان‌ها و افزایش شکنندگی آن‌ها نقش ایفا کند.
۴- مصرف نمک یددار باعث ایجاد بیماری‌های تیروئید و انواع بیماری‌ها می‌شود
ید عنصر اصلی سنتز هورمون‌های تیروئیدی در بدن است. این هورمون برای تنظیم سوخت‌وساز، رشد فیزیکی و تکامل سیستم عصبی مورد نیاز است. کمبود ید مانع سنتز کافی هورمون‌های تیروئیدی می‌شود.
نمک یددار حاصل افزودن ید به نمک خوراکی است که موثرترین راه تامین ید محسوب شده و مصرف منظم نمک یددار می‌تواند از اختلالات ناشی از کمبود ید پیشگیری کند. همچنین استفاده از نمک‌های بدون ید به دلیل داشتن آرسنیک باعث افزایش خطر سرطان‌ها شده و در جذب ریزمغذی‌هایی مانند آهن و روی نیز اختلال ایجاد می‌کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
کیلیان ام‌باپه تاریخ‌ساز شد؛ ۴۰۰ گل حرفه‌ای در ۲۶ سالگی فینالیست کریمی، حذف تلخ نصیراحمدی؛ نتایج ملی‌پوشان تکواندو در ریاض دبیر کمیسیون اصل ۹۰ مجلس: بانک ملی ایران؛ تکیه‌گاه اطمینان سپرده‌گذاران بانک سابق آینده است اعلام روش نهایی چگونگی پرداخت «کالابرگ» ظرف هفته جاری گزینه اول هیئت مدیره استقلال برای مدیرعاملی مشخص شد قیمت سکه پارسیان امروز شنبه ۲۴ آبان ۱۴۰۴ بحران آب در تهران؛ هر شب ۸۱۰ میلیارد تومان از جیب مردم می‌رود دربی ۱۰۶ در اراک منتفی شد؟ شیراز جدی‌ترین گزینه میزبانی پرسپولیس یک وبسایت: آمریکا یک بمب هسته‌ای بدون کلاهک آزمایش کرده وعده جدید استقلال خوزستان برای پرداخت مطالبات؛ اعتصاب پایان می‌یابد؟ حبوبات هم از کنترل خارج شد؛ لوبیا قرمز به کیلویی ۲۴۵ هزار تومان رسید! هشدار ایران نسبت به پیامدهای تحرکات نظامی آمریکا در منطقه کارائیب چند واقعیت جالب درباره فریدریش نیچه/ او می خواست کشیش شود اسرائیل یک «طرح اضطراری» برای غزه آماده می‌کند افزایش عجیب قیمت‌ها؛ خریداران چیتگر شوکه شدند!