خوراکیهای پروتئینی شامل منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخممرغ و لبنیات و همچنین منابع گیاهی مثل حبوبات، سویا، مغزها، دانهها و برخی غلات کامل هستند که با تأمین اسیدهای آمینه ضروری، به ساخت و ترمیم عضلات، تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن کمک میکنند.
کد خبر: ۱۰۸۳۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۸
پژوهشگران دانشگاه برکلی موفق به طراحی حسگری زیستی شدهاند که با الهام از پدیده فیزیکی لکه قهوه و با استفاده از دوربین تلفن همراه، میتواند در کمتر از ۱۲ دقیقه، پروتئینهای بیماری را با دقتی فراتر از آزمایشهای بیمارستانی شناسایی کند.
کد خبر: ۱۰۸۳۸۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۸
برای حفظ رژیم و جلوگیری از اضافه وزن می توانید با حبوبات بدون آرد گندم و مخمر، نان رژیمی سریع و مقوی درست کنید.
کد خبر: ۱۰۸۲۸۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۴
تغذیه سالم همیشه در حذف نیست؛ گاهی فقط در اضافه کردن است! متخصص تغذیه «کایلی ساکایدا» با یک ترفند ساده که در شبکه های اجتماعی مجازی وایرال شده، برنج سفید را سالمتر میکند، تنها با سه مادهی ساده.
کد خبر: ۱۰۷۸۹۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۳۱
پروتئین یک مادهی تجملاتی نیست — بلکه نیازی روزانه و حیاتی برای بدن است. این ماده بدن را قدرتمند، ذهن را تیز و ما را در برابر بیماریها مقاوم نگه میدارد. غذاهای دامی یکی از مؤثرترین و قابلاعتمادترین منابع پروتئین هستند.
کد خبر: ۱۰۷۸۱۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۹
خیلیها نگران این هستند که پروتئینهای گیاهی به اندازهی پروتئینهای حیوانی در عضلهسازی مؤثر نباشند. اما تخم کدو دارای پروفایل آمینواسیدی کامل است؛ یعنی تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز عضلات را فراهم میکند. این ویژگی در میان مواد غذایی گیاهی نادر است.
کد خبر: ۱۰۷۷۰۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۴
به گفتهی «وارنیت یاداو»، مربی تغذیه و تناسب اندام، تخم کدو مقداری پروتئین را فراهم میکند — حدود ۹/۷ گرم در هر ۳۲ گرم (معادل یک وعده معمولی)، با حدود ۱۸۰ کالری. این دانهها همچنین حاوی آمینواسیدهای ضروری هستند، اما مجموع آنها برای رشد جدی عضلات کافی نیست.
کد خبر: ۱۰۷۶۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۳
رژیم غذاییِ خیلی از ما کالری کافی دارد، اما پروتئین لازم را تأمین نمیکند. مسالهای که در کوتاهمدت و بلندمدت پیامدهای مختلفی دارد و آسیبهای متعددی به جسم و روان ما میرساند.
کد خبر: ۱۰۷۶۲۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۲
مطالعات نشان میدهند اسپیرولینا فواید زیادی برای سلامتی دارد، ولی کارشناسان هشدار میدهند نباید همراه برخی داروها مصرف شود.
کد خبر: ۱۰۷۶۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۲
حذف پروتئین «α-Syn» از خون ممکن است پیشرفت بیماری پارکینسون را کند کند و استراتژیهای جدیدی را برای مدیریت درمانی بیماریهای «اجسام لوی» ارائه دهد.
کد خبر: ۱۰۷۳۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۰
بیشتر پژوهشها درباره چربی قهوهای که به نام بافت چربی قهوهای (BAT) نیز شناخته میشود، بر روی راههایی برای فعالسازی آن تمرکز داشتهاند تا چربی «بد» سفید به چربی «خوب» قهوهای تبدیل شود و مزایای سلامتی مرتبط با آن به دست آید.
کد خبر: ۱۰۶۹۴۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۷
آیا میدانستید که بعضی از میوههای لذیذ و سرشار از مواد مغذی ارزشمند، علاوهبر تجربهی طعمهای خاص، منبعی خوب و غنی از پروتئین نیز بهحساب میآیند؟
کد خبر: ۱۰۶۷۰۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۹
این هورمون در دوران کودکی و برای ترمیم عضلات ضروری است اما بالا بودن دائمی آیجیاف-۱ در بزرگسالی با پیری زیستی سریعتر و در نتیجه افزایش خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با سن بهویژه سرطان همراه است.
کد خبر: ۱۰۶۵۵۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۳
افزایش وزن سالم به معنای پرخوری ناسالم نیست؛ بلکه نیازمند تغذیهای هوشمندانه و هدفمند است. یکی از قدرتمندترین ابزارهای این مسیر در بستههای کوچک و ساده نهفته است: دانهها! این منابع غذایی کوچک سرشار از پروتئین، چربیهای مفید، فیبر و ریزمغذیهای ضروری هستند و میتوانند نقش مؤثری در رژیم غذایی برای افزایش وزن ایفا کنند.
کد خبر: ۱۰۶۵۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۲
پروتئینهای نادرست چین خورده که تصور میشود نقش مهمی در پیشرفت شرایط تخریب عصبی مختلف ایفا میکنند، میتوانند با تزریق یک نانومواد طراحی شده خاص از تشکیل پلاکهای سمی جلوگیری کنند.
کد خبر: ۱۰۶۳۵۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۶
تغییرات کوچک و تدریجی در الگوی غذایی میتواند تأثیری بزرگ در سلامت آینده شما داشته باشد. پس اگر برای بدنتان ارزش قائل هستید، وقت آن است که گوشتهای فرآوریشده را کمتر مهمان سفرهتان کنید و رنگ سبز و نارنجی سبزیجات را بیشتر به بشقابتان دعوت نمایید.
کد خبر: ۱۰۶۳۴۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۶
پروتئین کیناز D۱(Prkd۱)، آنزیم به نسبت ناشناخته با نقش جدید و شگفتانگیز است که قابلیت تسهیل ترمیم غشای پلاسما در سلولهای استخوانی دارد. نتایج تحقیق اخیر به رهبری آنیک تولادار و همکاران وی در کالج پزشکی جورجیای آمریکا، این پروتئین نادیده گرفته شده را در کانون توجه قرار داده و آن را بهعنوان تنظیمکننده کلیدی بقای ««استئوسیتها»» و سازگاری مکانیکی استخوان معرفی میکند.
کد خبر: ۱۰۶۲۹۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۰۴
جوانه ماش، خوراکی کمکالری و سرشار از ویتامینها، با خواصی مانند بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی، بهراحتی در خانه قابل تهیه است.
کد خبر: ۱۰۶۱۳۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۹
انتخاب منابع پروتئینی مناسب، از تخممرغ و مرغ تا کینوآ، به ورزشکاران کمک میکند تا عضلهسازی، ریکاوری و عملکرد کلی را بهینه کنند. با گنجاندن این منابع در رژیم روزانه و رعایت اصول تغذیه، میتوان به اهداف ورزشی و سلامتی دست یافت.
کد خبر: ۱۰۵۹۶۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۴
حبوبات یکی از ارزانترین و در دسترسترین منابع پروتئین غیر حیوانی هستند. آنها سرشار از فیبر، آهن، فولات و کربوهیدراتهای پیچیدهاند و میتوانند بخش مهمی از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کنند.
کد خبر: ۱۰۵۸۴۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۲۰