.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۴ - ۱۷:۴۲
لاله اسکندری: کمدین خوبی هستم اما به من نقش نمی‌دهند (فیلم) شیوع مسمومیت های قارچ در کشور
کارشناس دفتر پایش و نظارت بر مصرف فراورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو، از افزایش مسمومیت های ناشی از مصرف قارچ های سمی در فصل بهار خبر داد.
همه‌ساله در فصل بهار موجی از مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در کشور ایجاد می‌شود.
به گزارش مهر، راضیه کشاورز ملکی، با بیان اینکه همه ساله در فصل بهار موجی از مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در کشور ایجاد می‌شود، گفت: برخی از روش‌ها و معیار‌های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، یا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رویش قارچ معیار علمی و صحیحی برای تشخیص عدم سمیت قارچ در همه موارد نیست.
وی افزود: برخی از سموم موجود در قارچ‌های سمی، مقاوم به گرما بوده و فرآیند‌های آماده‌سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز کردن، سرخ کردن، بخار پز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیستند.
کشاورز ادامه داد: از مصرف قارچ‌های خودرو مخصوصاً قارچ‌هایی که در کنار تنه درختان، به ویژه درختان خشک شده می‌رویند یا قارچ‌های جمع‌آوری شده توسط افراد بومی، خودداری شود.
کارشناس سازمان غذا و دارو تاکید کرد: شناسایی انواع خوراکی قارچ از انواع سمی تنها بر اساس خصوصیات ظاهری مانند شکل، رنگ، بو، قوام و مزه مشکل بوده و تنها توسط متخصصان و کارشناسان مجرب قارچ‌شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است.
کشاورز تاکید کرد: به هر فردی که مدعی تشخیص انواع سمی از انواع خوراکی قارچ می‌باشد نباید توجه کرد ضمن اینکه مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و سایر جانوران اهلی و وحشی هرگز نشان‌دهنده غیرسمی بودن قارچ برای انسان نیست.
وی خاطر نشان کرد: برای حفظ سلامت خود و خانواده‌تان تنها قارچ‌هایی را که توسط مراکز مجاز و در بسته‌بندی‌های دارای مجوز هستند، خریداری و مصرف کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
هرمز شجاعی‌مهر: دیگر دل کسی برای تلویزیون نمی‌سوزد/ فامیل‌بازی صداوسیما را به این روز انداخت معافیت ۵ محصول کشاورزی از پرداخت عوارض آب مجازی ابلاغ شد پیشنهاد رکوردشکن منچستر یونایتد برای وینیسیوس؛ رئال مادرید ۲۰۰ میلیون یورو می‌گیرد؟ ایران تنها ۲ درصد از بازار بانکرینگ منطقه‌ای را در اختیار دارد پیروزی مقتدرانه ایران؛ کره‌جنوبی با ۷ گل مغلوب فوتبال هفت‌نفره شد سرگرمی دانشگاه، آفت فردای ایران سوارز تایید کرد؛ بازگشت من و مسی به بارسلونا قطعی است چهره‌ای متفاوت از «نعیمه نظام‌دوست»؛ رونمایی از موهای خاکستری و استایل جدید! (عکس) خبر خوش برای کارکنان دولتی/سیستم پرداخت حقوق متحول می شود حذف نیجریه از جام جهانی ۲۰۲۶؛ عقاب‌های سیاه غایب بزرگ تورنمنت خواهند بود پسری هنگام بازی با مواد محترقه، دچار قطع انگشتان خود شد فشار ۴ جبهه‌ای؛ تراکتور تنها تیم لیگ برتر با ۲ بازی معوقه و فشرده‌ترین تقویم مذهب دیجیتال ؛ مؤمنِ الگوریتم و پرستش لایک در معبد اینستاگرام تسهیلات سریع و بدون ضامن در بانک کارگشایی / پرداخت وام‌های قرض‌الحسنه و مرابحه با وثیقه طلا آغاز به کار سفرای جدید عمان و امارات در تهران (عکس)