.png "عصر ایران")
۱۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ آبان ۱۴۰۴ - ۱۸:۵۰
طرز تهیه حلوا شیر (فیلم) طرح غنی سازی آرد با ویتامین D سال آینده در خراسان جنوبی اجرا می‌شود
از آنجا که مبارزه با کمبود ریزمغذی‌ها در سطح جامعه از اولویت‌های سلامت کشور است، کمیته ملی غنی سازی مواد غذایی به منظور پیگیری غنی سازی آرد با ویتامین D به دنبال اجرای طرح غنی سازی آرد است.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد که میانگین مصرف نان در ایران دو تا سه برابر متوسط جهانی است و از این رو طرح غنی سازی آرد با ویتامین D به طور آزمایشی سال آینده در استان خراسان جنوبی اجرا می شود.
به گزارش ایرنا، در راستای اجرای برنامه ملی نان کامل توسط دولت، بررسی میدانی و علمی اثرات مصرف نان کامل بر سلامتی به وزارت بهداشت محول شد که در این راستا دفتر بهبود تغذیه جامعه این بررسی را به دانشگاه علوم پزشکی اراک واگذار کرده است.
نان پر مصرف ترین ماده غذایی در ایران محسوب می شود و میانگین مصرف نان در ایران دو تا سه برابر متوسط مصرف جهانی است.
در این بررسی قرار است پیامدهای سلامتی استفاده کنندگان از نان گندم کامل و نان های سنتی موجود مورد بررسی قرار گیرد و حتی تاثیر آن بر فشار خون افراد نیز پایش شود.
بررسی و مقایسه ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیک، حسی و ماندگاری نان‌های حاصل از آرد گندم کامل و نان های سنتی موجود، بررسی ماندگاری و میزان ضایعات و دورریز نان حاصل از آرد گندم کامل و نان های سنتی موجود و بررسی عوامل پیشگویی کننده مصرف نان کامل در بین مردم از دیگر اهداف این طرح است.
همچنین از آنجا که مبارزه با کمبود ریزمغذی ها در سطح جامعه از اولویت های سلامت کشور است، کمیته ملی غنی سازی مواد غذایی به منظور پیگیری غنی سازی آرد با ویتامین D به دنبال اجرای طرح غنی سازی آرد است.
یکی از این ریزمغذی های مورد نیاز برای تامین سلامت آحاد جامعه ویتامین دی است که کمبود آن با بروز بیماری‌های مزمن و مرگ و میر مرتبط است. برای مقابله با کمبود این ریز مغذی، دفتر بهبود تغذیه جامعه اقدامات متعددی از جمله برنامه مکمل یاری با ویتامین D و آموزش تغذیه را در دست اجرا دارد.
مکمل یاری با مواد مغذی راهکار کوتاه مدت برای مقابله با کمبود ریز مغذی ها است اما غنی سازی مواد غذایی با ریز مغذی ها راهکار بلند مدت مقابله با این کمبودها به شمار می رود.
طرح غنی سازی آرد با ویتامین دی از سالها قبل با همکاری سازمان غذا دارو و مشارکت انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور تدوین و مراحل علمی آن طی شده و جهت اجرای پایلوت در یک استان کشور آماده است.
در این راستا در آخرین جلسه کمیته ملی غنی سازی مواد غذایی مقرر شد این طرح به صورت آزمایشی سال آینده در خراسان جنوبی اجرایی شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
حضور پرانرژی غزاله اکرمی در اکران «بچه مردم»/ ستاره جوان فیلم کریمی با استایلی ملیح (عکس) ۸ کشته بر اثر انفجار خودرو در دهلی نو فرار ۱۵ هزار بازداشتی در جریان اعتراضات نپال حاشیه‌های خانم وزیر آیا فاطمی تندرو، جمهوری خواه و سکولار بود؟ عضو شورای سیاسی حزب‌الله لبنان: مرزهای اسرائیل به عراق رسیده بازگشت سایپا به مسیر رشد ؛ کاهش ۶۸ درصدی زیان و آغاز عصر موتورهای نوین 10 فیلم فاطمه معتمدآریا با لهجه‌های مختلف ایران ؛ آبادانی، ترکی، گیلکی، یزدی و ... (فیلم) وزیر نفت: فعلا برنامه‌ای برای تغییر سهمیه و قیمت بنزین وجود ندارد سایپا : شاخص‌های رسمی بورس گواه عملکرد مثبت گروه سایپا در حوزه مالی است حمله آزمایشی روسیه به ناتو؛ سناریوی ورود پهپادها به اروپا چقدر جدی است؟ ۶ کشته در حمله آمریکا به ۲ قایق در کارائیب قالیباف: در اصلاح انرژی دوباره مرتکب اشتباه نشویم استقبال از «غریزه»/ امین حیایی و پانته‌آ پناهی‌ها فیلم سیاوش اسعدی را اکران کردند (عکس) صورت کبود هم سیدنی سوئینی را نجات نداد ؛ سقوط آزاد در گیشه
اخبار و تحلیل های ترکیه