.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۰۸:۲۸
برداشت خرمالو و پخت کیک روستایی در آذربایجان (فیلم) طرز تهیه نان قاشقی
نان قاشقی را می توانید برای تغذیه یا صبحانه بچه ها پر کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نان قاشقی :
| خمیرمایه | یک قاشق غذاخوری |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | یک قاشق مرباخوری |
| شیر ولرم | نصف پیمانه |
| آب ولرم | نصف پیمانه |
| کره آب شده | یک چهارم پیمانه |
| روغن مایع | یک چهارم پیمانه |
| زرده تخم مرغ | یک عدد برای رومال نان |
| سفیده تخم مرغ | یک عدد |
| آرد | سه پیمانه |
| زعفران | در صورت تمایل برای رومال |
طرز تهیه نان قاشقی :
ابتدا یک قاشق شکر + خمیر مایه را در لیوان بزرگی با هم مخلوط کنید و نصف پیمانه آب ولرم را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا به عمل بیاید، در این فاصله بقیه شکر + نمک + سفیده تخم مرغ + شیر + کره + روغن را با هم مخلوط کنید سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و آرد را اضافه کنید.
آرد بیشتر نزنید، اصلا این خمیر چسبناک هست روی آن را بپوشانید و یک ساعت به آن استراحت بدهید سپس با قاشق از خمیر جدا کنید و داخل دستتان گرد کنید ( کمی دستتان را آغشته به آرد کنید تا راحت کار کنید و خمیر نچسبد )
داخل سینی که کاغذ روغنی قرار دادید بچینید و روی آن زرده تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و با برس روی آن بمالید در صورت تمایل روی آن کنجد بپاشید و در فر 190 درجه که از قبل گرم کردید یک ربع الی بیست دقیقه پخت کنید. بی نهایت خوشمزه و نرم و عالی است.
نکاتی برای پخت نان قاشقی:
آرد اضافه به خمیر ندهید که سنگین شود و نرمی آن کم شود این نان خیلی نرم هست و یکی از دلایل آن کم بودن آرد آن هست.
این نان را مانند بقیه نان ها می توانید بدون فر روی گاز بپزید مثل همیشه داخل تابه با شعله پخش کن و شعله کم.
لینک کوتاه: کپی لینک
سحر زکریا: مهران مدیری به‌جای پول قابلمه داد؛ حالا حتی با میلیاردها تومان هم با او کار نمی‌کنم افتضاح تاریخی: پیاز کمیاب شد، از خارج وارد کردیم! (عکس) نگاهی به طراحی استادیوم ها الهام‌گرفته از معماری باشکوه ایران باستان(تصاویر هوش مصنوعی) طرز تهیه کوکو کدو حلوایی فرق مایکروفر با مایکروویو در چیست؟ کدام یک بهتر است؟ تعبیر خواب : دیدن اسب در خواب چه معنایی دارد؟ جدیدترین آویزهای دیواری مکرومه گنج سکه های مخصوص امپراتور بعد از 1700 سال در زیر یک ستون پیدا شد تاریخ شگفت انگیز کُشتی در الواح باستانی بین النهرین تله گوزن بعد از 1500 سال از زیر یخ بیرون آمد ۷ راهکار عملی برای استفاده از آیپد به عنوان جایگزینی برای لپ تاپ ترور نافرجام نخست‌وزیر در مجلس ختم! / اسرار مهمی که ضارب نخست‌وزیر فاش کرد(+عکس) بهترین برنامه‌های ریکاوری اندروید در سال ۲۰۲۵ انتقال مخاطبین از سیم کارت به گوشی شیائومی در چند ثانیه قابلیت اضطراری مخفی ویندوز ۱۱ برای نجات سیستم‌های هنگ کرده فعال شد