.png "عصر ایران")
۲۵ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۵ آبان ۱۴۰۴ - ۱۸:۳۹
روایت جالب مدیری از ساخت لوکیشن «شب‌های برره» با کاهگل و یونولیت (فیلم) خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی می‌نامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست می‌آید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری‌ها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست می‌آید.
ماست دارای سه نوع کم‌چرب، با چربی متوسط و پرچرب می‌باشد که یک لیوان ۲۴۰
سی‌سی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلی‌گرم
کلسیم می‌باشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا می‌برد. برای دارا بودن استخوان‌های محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین می‌کند. امروزه بسیاری از انواع ماست‌ها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم می‌باشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کم‌چرب مصرف می‌کردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
اعتراضات مکزیک به خشونت کشیده شد/ زخمی شدن ۱۰۰ پلیس خنجر از پشت به روحانی در برجام / روایت کتاب جهانگیری از یک کارشکنی در مذاکرات رصد تازه سهم بازار اپراتورهای تلفن همراه در یک سال؛ فقط یک اپراتور صعودی بود! انتقاد شدید از فیفا؛ نابرابری سهمیه‌ها، شانس ایتالیا و بولیوی را برابر کرد استایل سبز «نجمه جودکی» در اختتامیه جشنواره فیلم شهر؛ کلاسیک و متفاوت! (عکس) توپی که در زمین سقاب است ؛ معاون جدید انرژی از پس بحران ها بر می آید؟ تساوی یک بر یک تیم ملی فوتسال زنان ایران در دیدار دوستانه با لهستان خبر مهم شرکت آب و فاضلاب درباره نوبت‌بندی یا قطعی آب تهران پیروزی مهم صادقیان مقابل نماینده اردن؛ ۳ مدال طلای تکواندو در انتظار ایران اعزام یک فروند بالگرد برای خاموش کردن آتش جنگل‌های الیت مرزن آباد مرتضی شریفی با پیراهن صابر کاظمی در لیگ ترکیه به میدان رفت قلعه‌نویی غافلگیر کرد؛ مهدی قائدی به اردوی تیم ملی اضافه شد ۲۰ زن ثروتمند فوتبال دنیا: ۴۰۸ میلیون دلار در جیب ستاره‌ها ۵ کشته در تصادف نیسان و سمند در دزفول پیروزی پرگل زنان پرسپولیس در پایان نیم فصل اول لیگ برتر