.png "عصر ایران")
۲۰ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۰ آبان ۱۴۰۴ - ۰۹:۴۳
تبلیغ کودک‌همسری: وقتی رسانهٔ ملی «عروس کودک» می‌سازد / بازی با سرنوشت کودکی که نمی‌داند زناشویی یعنی چه؟ (فیلم) طرز تهیه بابا غنوج؛ غذای سنتی لبنان با بادمجان (فیلم)
بابا غنوش یا بابا غنوج یکی از غذاهای خوشمزه کشور لبنان است که با بادمجان تهیه می شود.
مواد لازم برای ۴ نفر
بادمجان ۶ عدد متوسط
ارده ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۶ حبه
پیازچه ۴ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
دستور پخت بابا غنوش
مرحله اول
ابتدا بادمجان ها را با پوست می شوییم، سپس روی شعله گاز یا منقل ذغال کباب می کنیم تا کاملا مغز پخت شوند. اگر طعم دودی بادمجان را دوست دپندارید برای کباب کردن بادمجان ها می توانید از فر یا توستر استفاده کنید.
مرحله دوم
پس از اینکه کار کباب کردن بادمجان ها به پایان رسید، داخل یک ظرف بزرگ مقداری آب سرد می ریزیم و بادمجان های کباب شده را به مدن ۵ دقیقه درون آب سرد قرار می دهیم، سپس بادمجان ها را از آب خارج کرده و پوست می گیریم.
مرحله سوم
پس از پوست گرفتن بادمجان ها، انها را چند دقیقه در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در ادامه بادمجان ها را به همراه ارده، سیر، پیازچه، روغن زیتون، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم.
مرحله چهارم
مواد را به خوبی میکس می کنیم تا شبیه پوره شود. اگر میکسر در دسترس ندارید می توانید مواد را با گوشتکوب بکوبید تا یکدست شوند. در پایان بابا غنوش را در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با روغن زیتون و دانه های انار تزیین می کنیم.
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
آواز احساسی مهران مدیری در فیلم «پل چوبی» (فیلم) ببینید یک روحانی شنیدن صدای ادل خواننده انگلیسی را بی اشکال دانست (فیلم) روابط احساسی زیبای کامران تفتی و متین ستوده در جمع هواداران (فیلم) دستاورد چین در پرتاب الکترومغناطیسی جنگنده J35 (فیلم) کنایه مهدی رحمتی سرمربی خیبر به میثاقی (فیلم) درگیری مسلحانه در کرکوک؛ دو نیروی امنیتی عراق کشته شدند (فیلم) رقص ایلان ماسک با ربات اپتیموس در نشست تسلا (فیلم) لحظه انفجار مرگبار خودرو در دهلی (فیلم) تصاویر از وضعیت بحرانی سد کرج (فیلم) کوثری: مردم می‌خواهند قضاوت کنند که پژمان جمشیدی قربانی است یا شمخانی (فیلم) ظریف: تعداد کمی از اعضای دولت از پیشنهادات شورای راهبری است (فیلم) نخستین طلای وزنه‌برداری ایران در بازی‌های کشور‌های اسلامی (فیلم) تصاویر از طوفان برفی در چسترتون آمریکا (فیلم) فوران یکی از فعال‌ترین آتشفشان‌های جهان، کیلاویا در جزیره بزرگ هاوایی (فیلم) خواص شگفت‌انگیز زرشک برای بدن (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه