.png "عصر ایران")
۲۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۹ آبان ۱۴۰۴ - ۲۱:۳۵
هدررفت روزانه هزاران لیتر آب در بزرگراه آزادگان تهران (فیلم) تصویری از «تی پارتی قجری» در تهران قدیم
حتی تا دوره مظفرالدین‌شاه هم چای، نوشیدنی طبقه اعیان بود و مردم کوچه و بازار تهران قهوه می‌نوشیدند. اما کمپانی هند شرقی با صادرات انبوه چای به ایران کار را به جایی رساند که در این دوره حدود یک سوم واردات ایران به چای و قند اختصاص پیدا کرد.
در ماجرای ورود چای به ایران، پای انگلیسی‌ها و کمپانی هند شرقی در میان است. اگرچه در دوران قاجار هم هنوز قهوه، نوشیدنی رایج میان ایرانی‌ها بود، اما با صادرات انبوه چای توسط کمپانی هند شرقی، مردم کوچه و بازار هم با این نوشیدنی آشنا شدند.
به گزارش همشهری آنلاین، حتی تا دوره مظفرالدین‌شاه هم چای، نوشیدنی طبقه اعیان بود و مردم کوچه و بازار تهران قهوه می‌نوشیدند. اما کمپانی هند شرقی با صادرات انبوه چای به ایران کار را به جایی رساند که در این دوره حدود یک سوم واردات ایران به چای و قند اختصاص پیدا کرد.
در این شرایط بود که کاشف‌السلطنه، سرکنسول مظفرالدین‌شاه در هندوستان، مقدمات کشت چای در ایران را فراهم کرد تا وابستگی به واردات چای کمتر شود. در همین دوران، کاشف‌السلطنه بذرها و نهال‌های چای را به لاهیجان و تنکابن منتقل کرد و با راه‌اندازی نخستین باغ‌های چای ایران در شمال کشور، میان مردم به «چایکار» معروف شد.
با اقدامات او بود که چای بیش از پیش در فرهنگ غذایی ایرانیان جایی برای خود دست و پا کرد و با فراوانی چای، به‌تدریج این نوشیدنی جایگزین قهوه به‌عنوان نوشیدنی سنتی ایرانی‌ها در کوچه و بازار و مراسم مختلف شد.
با رونق تولید چای در ایران، مصرف آن هم به سرعت رواج یافت و تا پایان عصر قاجار چای به نوشیدنی اول مردم ایران تبدیل شد تا آنجا که مردم در «مهمانی چای» برای نوشیدن چای دور هم جمع می‌شدند. عکسی که مشاهده می‌کنید یکی از همین مهمانی‌ها را نشان می‌دهد که آلفرد هینکن، عکاس و شرق شناس آلمانی گرفته است. این عکس که عکاس آن را «تی پارتی» زنان عنوان کرده است، زنانی را نشان می‌دهد که در فضای باز گرد هم آمده‌اند و مشغول نوشیدن چای هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ژست باوقار «آرام جعفری» با طرح‌های گل‌دار؛ پیشنهاد مد برای مجالس رسمی (عکس) گفت‌وگوی تلفنی لاوروف و عراقچی خسرو معصومی:«می خواستم از شادمهر عقیلی انتقام بگیرم»/«شادمهر حتی راه نمی توانست برود» شهادت دو تن از پاسداران /سپاه قدس اطلاعیه داد چگونه یک حصار کشی ساده برای خرگوش ها، باعث کاهش بارندگی شد؟ (+عکس) ماجرای فیلم دلخراش «نزاع و زیرگیری» چه بود؟ استایل متفاوت «فریبا نادری» در جشنواره فیلم شهر؛ مانتوی ریشه‌دار با طرح بته‌جقه! (عکس) آزادی زندانی بدهکار بعد از 27 سال نماینده تروئیکا: قطعنامه ضدایرانی امروز تعهدات جدیدی برای ایران ایجاد نمی‌کند/ ایران به تمام تأسیسات تحت پادمان خود دسترسی نداده نخست‌وزیر لبنان: اسرائیل به توافق آتش‌بس پایبند نیست اروپا : ذخایر اورانیوم ایران 50 برابر سقف برجام است / ایران 440 کیلو اورانیوم 60 درصدی دارد که تعیین تکلیف نشده رحمان عموزاد قهرمان کشتی آزاد کشورهای اسلامی شد/ مومنی برنز گرفت اتحادیه اروپا ۱۰ مقام روسیه را تحریم کرد استایل اسپرت «بیتا عالمی» در طبیعت؛ ترکیب هودی طوسی و مینی‌اسکارف آبی! (عکس) توقف فروش محصولات ساخت رژیم صهیونیستی در فنلاند