.png "عصر ایران")
۲۱ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ آبان ۱۴۰۴ - ۱۵:۱۳
واکنش المیرا شریفی‌مقدم به صحبت‌های رسول مهربانی (فیلم) تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت!
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: بسیاری از کارخانه‌ها به سمت تولید سوسیس و کالباس بدون گوشت می‌روند اما تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی در ابتدای راه است و استاندارد خاصی برای آن مشخص نشده است.
مجید افلاکی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به این‌که تولید فرآورده‌های گوشتی با منابع گیاهی از چند سال پیش در دستور کار قرار گرفته است، اظهار کرد: در حال حاضر سوسیس با استفاده از انواع قارچ‌ها، پنیر و بدون گوشت حیوانی تولید می‌شود اما در ابتدای کار هستیم و مقدار تولید این محصول کم است.
وی در مورد بهره‌گیری از مواد مصرفی در سوسیس و کالباس بدون گوشت گفت: نوع مواد بستگی به نیاز مصرف‌کننده و سفارش مخاطب دارد؛ به عنوان مثال مصرف‌کنندگان معمولا از محصولات قارچ استفاده می‌کنند لذا استفاده از نوع سبزیجات بستگی به ذائقه مصرف‌کننده دارد.
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران افزود: در تولید فرآورده‌های گوشتی بدون گوشت به حفظ کیفیت سبزیجات توجه می‌شود و بخش تحقیق و تفحص مشخص می‌کند از چه سبزیجاتی با چه طول عمری می‌توان استفاده کرد. در حال حاضر این بخش استاندارد‌ها را بررسی می‌کند.
افلاکی با اشاره به این‌که میزان تولید محصولات سوسیس و کالباس با مواد غیرگوشتی هنوز قابل توجه نیست، در مورد میزان مصرف سوسیس و کالباس در ماه مبارک رمضان گفت: طبیعتا در ماه مبارک رمضان استفاده از سوسیس و کالباس کمتر می‌شود.
وی در پایان خاطر نشان کرد: در سال گذشته به‌طور کلی 500 هزار تن انواع فرآورده‌های گوشتی در کشور مصرف شد که نشان‌دهنده میزان مصرف سرانه بیش از پنج کیلوگرم است.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف چندین تن مواد مخدر در «شهرستان الیگودرز» (لرستان) منو عجیب یک کافه برای پذیرایی از سگ‌ها در تهران گریم شوکه‌کننده صدف اسپهبدی در نمایش «شب»/ بازیگر با دندان‌های سیاه و صورت دوده گرفته! (عکس) اصلاح قانون مهریه زنان را بی‌پناه می‌کند؟ آتش‌سوزی برج مسکونی در خیابان تیموری و تخلیه ۷۰ نفر از ساکنان ظرفیت نیروگاه‌های تجدیدپذیر ایران تا زمستان به ۵۲۰۰ مگاوات می‌رسد چه تصادفاتی به کروکی نیاز ندارند؟
خوزستان، سرزمین «نفت» و «نان» سوخته دعوای خانوادگی منجر به قتل فرزند شد جزئیات پیش‌بینی صندوق بین المللی پول از از رشد اقتصادی عراق قطع بدون مجوز درختان در گلزار شهدای وادی رحمت تبریز/ ماجرا چیست؟ مهران متین که نامزد جایزه گرمی ۲۰۲۶ شد: کار خدا بود فروپاشی در سایه فقر و بی‌اعتمادی؛ جامعه‌ای که علیه خود می‌جنگد آشنایی با نوروزبَل؛ آیین باستانی گیلانی‌ها و جشن سال نو گالشی در ارتفاعات دیلمان (+عکس) جبلی: تولید محتوای عبری برای اسرائیلی ها وظیفه ذاتی صداوسیما است/ رادیو عبری از قدیمی‌ترین رادیوهای برون مرزی است